【苗栗無菜單料理-後花園會所鐵板燒|日本A5和牛.生猛海鮮(電話地址營業時間預約)】
👉晴晴兒小編快速導讀
後花園會所鐵板燒,屬於高級無菜單料理,價格落在1800~3600元。
每份套餐約10道左右,合理的價格高檔的享受,主廚還會不定時更新菜色,
享用美食的同時,還可遠眺日落與夜景,真的是很棒的餐敘及慶祝、約會用餐地點耶 !!
文章內有影片,快跟著晴晴兒一起來看看,套餐裏有哪些珍饈饕宴吧~Go
喜歡這篇文章的朋友們,(追蹤+點讚)晴晴兒GoGo美食趣(點下去)。歡迎大家加入~
👉後花園會所鐵板燒位置及停車
後花園會所鐵板燒位置在,四季會館內三樓,請以google導航尋找喔 !
在路口區,會有個很大的四季會館指示,沿著走就可以找到了。
會館周邊很多車格,就自行找車位停放好,在去消費嘍~
👉後花園會所鐵板燒空間簡介
挑高寬敞的一樓大廳,打著暖色光,讓人有一種不壓迫且放鬆的感覺很舒服。
大廳窗邊大理石鐵板燒吧檯,聚餐及約會來這邊很有面子啊~
吧檯外約有七張椅子,每個位置都會有間隔開來,坐起來不會太擁擠 !!
一樓有提供隱密式包廂,適合8-10位各式私人餐敘,吃飯不被打擾。
通往二樓大包廂的樓梯,優美又特別,很好拍哦~
二樓獨立大包廂非常氣派,可以吃著美食並且欣賞著傍晚日落與夜晚美景,超棒的 !!!
二樓大包廂門口附有盥洗室,方便客人不用跑至一樓。
白天觀望台一眼望去看著綠色植物,吸著清新空氣及天然芬多精,讓人心曠神怡捏~
日落到夜晚的周邊美景,截然不同,吃飽一定來觀望台好好感受一下喔 !!!
靜靜欣賞美麗的夜景,讓晴晴兒一直望著遠方,整個人都放鬆了。
後花園會所鐵板燒(景觀片)
👉後花園會所鐵板燒生猛海鮮
新鮮活跳跳的龍蝦,水內走來走去,還很警覺 !發現晴晴兒盯著看會跑耶
廚房師傅新鮮處理好,就拿給吧檯準備烹調了。嗯~鮑魚是活的,好期待唷 !!
將高檔食材都排得整整齊齊,避免味道互碰,看得出師傅的堅持。
晴晴兒拿二個50元,來跟日本北海道生食級大干貝比,竟然還輸了。超大的啦~
晴晴兒坐在二樓大包廂,賞日落的美景,看著看著都出神了耶 !!
不同餐具彰顯,對每道料理的專業講究與用心。
特製清爽桌前小菜,有著清脆入的味柚子蘿蔔及稍微辣洋蔥丁,吃起來很解膩喔 !
尤其是柚子蘿蔔,讓晴晴兒不自覺一直夾來吃,很快就吃完了。(可免費續加)
👉後花園會所鐵板燒餐點分享
今天晴晴兒來吃二個套餐,以下先分享是3600元套餐。Are you ready(準備好了嗎).準備上菜 !
🔻先來個涼拌酸梅苦瓜開頭了。苦瓜苦的部分處理得很好,吃起來不苦,酸酸甜甜的很開胃捏~
🔻晴晴兒吃到的開胃前菜是高級的黑鮪魚,搭配綠紫蘇吃,入口即化的口感,瞬間都開胃了。
油花紋路均勻分部,頂尖口感,無可挑剔 !!!
🔻新鮮當令水果都是經過嚴格挑選,口感清脆多汁又香甜,還附幾粒堅果咀嚼,讓口中更豐富。
🔻晴晴兒吃到冰鮮生魚片是油旗魚,經過斷筋處理,吃起來油脂鮮甜滑順入口哦~
🔻主廚濃湯是濃郁南瓜濃湯,南瓜香氣十足,搭上適當的奶油拉花點綴,細滑順口又好喝 !
微量奶油拉花,還蠻漂亮的。
享受高級美食,也要來欣賞師傅精湛細微的手藝,周邊擺盤也是很重要的啊 !!
WOW嗚~龍蝦放鐵板上了。吱吱作響聽著就好療癒~~~
🔻鹽烤活跳龍蝦,使用的是活跳跳澳洲龍蝦,以最好吃的鹽烤狀態呈現,保有最原始鮮甜 !!
搭配花椰菜及香煎杏包菇,沾著特製蜂蜜芥末醬汁,大大提升一個鮮度層次感,超級美味的啦~
粗大又鮮甜彈牙的大龍蝦肉肉,只有活體龍蝦才有的口感,太過癮了。
活龍蝦與蝦膏的雙重搭配吃法,鮮香甜無腥味,簡直就是鮮道美味啊 !!!
後花園會所鐵板燒(鮑魚秀)
🔻吃完龍蝦再來個,現場烹調活鮑魚秀,誘人的奶油生煎澳洲鮑魚,就這樣上桌了。
主廚都會很貼心先將內臟清除,但如果喜歡這味的朋友,可以請主廚保留為其烹調喔 !
鮮嫩的活鮑魚肉,Q彈帶有嚼勁的口感,沾著日式酸甜和風醋,勾勒出鮑魚鮮甜滋味。
🔻香煎深海紅喉,是屬於名貴稀有的魚種,以香煎烹調來呈現美味奢華~
表層酥恰恰紅喉魚,有著特殊的高雅香氣,肉質甜嫩與油脂細膩豐富,入口回味無窮啊 !!!
煎台上超大顆的北海道生食级干貝,香煎時間抓得恰恰好。
將特製味噌醬淋至海苔片上,已備用包裹北海道干貝使用喔 !
🔻嫩煎北海道生食级干貝,煎的恰到好時間,海苔片包裹著鮮甜肥美干貝耶~
海苔味噌片,包裹著鮮甜有脆度的生食級干貝,好吃的讓晴晴兒還想再吃
肥美的鵝肝在煎檯上,煎到滋滋作響流出的鵝肝油,讓人垂涎欲滴了。
🔻再來個厲害的加拿大鴨肝佐焦糖蘋果,肥美煎好的鵝肝與漂亮細心擺盤,更添增賞心悅目 !!
切開蘋果與肥嫩豐腴的鵝肝,溫潤融合在一起,搭配特著製酸甜醬,細細品嘗嘴內化開的豐富滋味。
最後重頭戲就是吃牛肉了。吃肉肉時間啦~
※不吃牛的朋友們,在電話預約的時候可告知店員,會提供羊或雞的料理喔 !
主廚精湛雙面香煎牛排,後靜置 1.5 分鐘,等待回溫內外溫度一致,讓肉汁均勻散開且牢牢鎖住,最後分切呈盤。
🔻老饕最愛的嚴選日本A5和牛,晴晴兒選擇用5分熟口感享用 !!!
油脂分佈均勻,入口即化豐富肉汁的口感,讓嗜肉控享受大口吃肉的滿足感~
吃完原味後,可以搭配著蒜片、沾著岩鹽一同享用。
⬇️以下是1800元的套餐內容。
鐵板上的澎湖野生大明蝦,蝦香鮮味飄出好誘人啊~
充滿濃郁海洋鮮味的澎湖野生大明蝦,再到滋味馥郁的醬汁料理,為後續細膩鋪陳。
🔻澎湖野生大明蝦香氣四溢,口感鮮美,超Q彈飽滿的肉質,緊實中帶有細嫩的彈牙口感~
澎湖大明蝦蝦味十足,且鮮美彈牙飽滿,沾著特製蜂蜜芥末醬汁,好吃喔 !
🔻清爽不油膩的櫻桃鴨沙拉佐和風醬,為後面餐敘Camera啦~
櫻桃鴨獨特的油脂,肉質甜潤不甘柴保有咬勁,佐和風醬很是開胃。
刨上些許檸檬皮,讓酥香圓鱈飄著檸檬的清新香氣~
🔻酥香的厚切挪威圓鱈鮮魚多汁,淋上清香檸檬汁更顯提味 !!
淋上檸檬汁的原味很好吃了。沾著特製醬汁又是另一種風味哦~
主廚煎檯烹調特選美國牛,油花中等均勻,香煎享受撲鼻的牛香 !
🔻美國特選牛排一樣選用5分熟來呈現美味。
Choice美國牛油花中等均勻,肉質多汁嫩口,軟嫩嫩帶微嚼勁 !!很好吃~
吃完套餐主廚會詢問有沒有吃飽,一般套餐吃下來通常已經很飽了。
沒吃飽還可以直接說要加碼『牛肉炒飯』,雖說是加碼的,但用料一點都不隨便,還是很用心備料喔!!
雞蛋敲下去,主廚要開始炒牛肉炒飯嘍~
🔻加碼香噴噴的牛肉炒飯,簡單卻很豐富,有著明顯牛肉及蛋香、蔥花點綴,吃得很飽 !!
🔻鐵板燒焦糖爆米花,主廚將黃砂糖繞著一圈。
玉米粒倒入鐵板黃砂糖圈中,要開火侯爆米花啦~
看到沒,周邊黃沙糖圈已經慢慢融化了耶 !!
砂糖及奶油融化,主廚快速將焦糖炒入蓋子內,讓玉米粒全數吸收。
香噴噴的,鐵板燒焦糖爆米花出爐嘍~🎉🎉🎉
後花園會所鐵板燒(鐵板爆米花)
吃完套餐後,來個精緻甜點及特調飲品,做個完美END
🔻特調飲品是鳳梨檸檬冰茶,沁涼清爽解油膩耶~
🔻吃飽後晴晴兒想來杯熱呼呼的桂花茶(熱),沒有甜度,有著是天然桂花香,喝花茶放鬆一下吧 !
🔻每日不同精緻甜點,晴晴兒吃到南瓜水果優格凍,南瓜香明顯,甜度剛好口感綿密,還蠻不錯的。
以上美食分享,就介紹到這邊了。晴晴兒完食,要走出去觀賞台看夜景啦~
👉後花園會所鐵板燒店家資訊
店名:後花園會所鐵板燒
電話:037-597111
地址:苗栗縣頭份市花園東路75號3樓
營業時間:11:00-14:30/17:00-21:00
粉絲連結:後花園會所鐵板燒
【用餐採用預約制/用餐時間為120分鐘 /一日兩場/收10%服務費/有兒童座椅】